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【澳门新葡亰网站注册】美食食谱,肉丸汤的做

来源:http://www.dancinglyh.com 作者:关于我们 人气:58 发布时间:2019-10-16
摘要:餐桌上除了各式各样的炒菜之外,还少不了的就是汤菜了,不管是花费时间较长的炖汤,还是简简单单烧个家常汤,都是饭前饭后的佳品。那么这里的肉丸子汤,就是简单而又美味的一

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餐桌上除了各式各样的炒菜之外,还少不了的就是汤菜了,不管是花费时间较长的炖汤,还是简简单单烧个家常汤,都是饭前饭后的佳品。那么这里的肉丸子汤,就是简单而又美味的一款家常汤。

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“老妈的招牌菜,亲朋好友点赞无数。口感鲜嫩爽滑,清淡可口。做法简单方便,极易上手。
淘宝小店:山之馔”

肉丸子汤的做法一

食材明细

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主料

食材准备

  • 猪肉适量
  • 豆腐适量
  • 香菇适量
  • 青菜适量

肥瘦猪肉200克,水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克。

辅料

方法步骤

  • 适量

2、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

3、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起;

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

4、加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

豆腐肉丸汤的做法步骤

5、盛入汤碗内,淋上香油即可。

  • 澳门新葡亰网站注册 41干香菇用热水泡10分钟,泡发后洗净,泡香菇的水沉淀杂质后保留备用;里脊肉剁成肉泥,加入少许盐腌制几分钟。香菇切丁,香葱切成葱花;
  • 澳门新葡亰网站注册 52将肉泥、豆腐、香菇和葱花一起充分搅拌,期间加入少量地瓜粉,以保证粘性;
  • 澳门新葡亰网站注册 63将之前保留的香菇水再加水做汤底烧开,用汤匙把搅拌好的豆腐肉泥挖成丸子形状缓缓放入锅中;
  • 澳门新葡亰网站注册 74肉丸全部放入锅中后待汤再次沸腾便可盛碗。

肉丸子汤的做法二

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食材准备

猪肉,豆腐,白菜,香菇,鸡蛋,大葱,酱油,姜汁,盐,玉米淀粉,胡椒粉,黄酒。

方法步骤

1、将豆腐切块,白菜洗净,切成小块;

2、香菇泡软后切块备用;

3、猪肉馅放入碗中,加鸡蛋,葱末,酱油,姜汁,盐,淀粉,花椒粉,黄酒搅拌成馅,挤成肉丸;

4、取锅烧水,放入丸子,加冬菇,白菜,豆腐,黄酒适量,煮熟即可。

肉丸子汤的做法三

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食材准备

猪肉,海带,鸡蛋,姜,葱,生抽,淀粉,盐,胡萝卜。

方法步骤

1、将干海带放入清水中泡发,洗净后沥干切段;

2、将猪肉去皮剁碎成肉泥,胡萝卜洗净去皮切片;

3、葱,姜切碎,放入肉泥中,加蛋清,生抽,油,淀粉,盐,拌匀;

4、取锅煮沸清水,将肉挤成肉丸入水,煮开后放入海带和胡萝卜;

5、再煮10分钟左右,调盐即可。

肉丸子汤的做法四

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食材准备

肉丸适量,番茄适量,番茄酱适量,淀粉适量,芝麻油适量,食盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,花椒适量,五香粉适量

,蚝油适量,老抽适量,白糖适量。

方法步骤

1、将番茄洗好切片备用;

2、取锅烧水,水开后,倒入肉丸,料酒和五香粉,蚝油盖锅烧开;

3、将番茄酱和淀粉加水混合,待锅开了后倒入;

4、加入番茄,盐,鸡精,淋上芝麻油。

小贴士

用砂锅炖煮出来味道更加香浓。

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