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福建油泼拉条子的做法,山珍海味菜谱

来源:http://www.dancinglyh.com 作者:新葡亰官方 人气:164 发布时间:2019-10-20
摘要:1张图片 1张图片 “偷懒菜” “作者家是杰出的北缘人,阿爹和自家外祖母最爱吃的就是面条,从小是姥姥给自个儿做面食,后来他年纪慢慢大了,就成了他说着,笔者做着,逐步就学

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“偷懒菜”

“作者家是杰出的北缘人,阿爹和自家外祖母最爱吃的就是面条,从小是姥姥给自个儿做面食,后来他年纪慢慢大了,就成了他说着,笔者做着,逐步就学会了,大家家一贯都以吃自个儿擀的面条,小编爸的天下无双会做得约等于面条,那犹如也是绝大比比较多广西娃他爹会做的饭了。”

食物的原料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 粉丝180克
  • 结霜食品23克
  • 适量
  • 适量

辅料

辅料

  • 姜丝适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 油辣子适量
  • 青菜适量
  • 莲花白适量
  • 绿豆芽适量
  • 葱花适量
  • 适量
  • 花椒粉适量
  • 辣子面适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 回顾难度
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 非常钟耗费时间
  • 不解难度

酸辣观众的做法步骤

广西油泼拉条子的做法步骤

  • 图片 31预备资料
  • 图片 42观众提前泡软
  • 图片 53油热后放姜皮炒香,放适合的数量水
  • 图片 64归入冷冻食物煮开
  • 图片 75在归入客官
  • 图片 86多煮会
  • 图片 97放盐、味精
  • 图片 108放适当的量老抽、醋
  • 图片 119装到碗里,放适合的量红油辣子拌匀
  • 图片 1210在放入煮透的冷冻食物,是如日中天道很精确的偷懒菜哈哈
  • 图片 131白面先放入盆中,加盐
  • 图片 142白面一点要一丝丝的加水,先活成絮状,然后在揉成团,在揉成团的历程中,要把一些未有沾水的面粉一起揉进去,以为面硬了,一丝丝的添水。
  • 图片 153那是从头活好的面
  • 图片 164盖上湿的笼布,未有笼布,用锅盖恐怕碗都得以,饧上十五分钟,借使天热温度高十二分钟就足以了,天气凉就要二十到三十分钟。
  • 图片 175饧好后的面,揉光滑
  • 图片 186先会晤切成一指厚的片,再将片切成!一指粗的条,洒上面粉,轻微揉成圆条,放在案板上,盖上湿笼布饧5分钟
  • 图片 197油麻菜籽洗净备用,黄豆芽洗净备用,莲花白洗净切成片备用,葱切成末备用
  • 图片 208锅中坐热水,下入拉好的面,菜,炖熟后捞出,面加了盐就有劲道了,稍使劲就能够拉成条,粗细不均匀的地点,稍微再拉黄金时代拉。面在锅里煮的光阴长,照旧很劲道的
  • 图片 219面和菜捞出后加盐,味素,葱段,花椒粉,辣子面,老抽,醋,然后泼热油,搅匀就能够。盐和调味精放意气风发边,不要让热油泼上,花椒粉一丝丝,起提味成效,先放辣子面,洒开,最后放葱段,洒开,倒少量醋,生抽点一丝丝就好,多了面发黑,生抽和醋都到在另如火如荼方面,不要倒在辣子面和葱上,防止泼热油时,油会崩溅。热油泼上后,葱熟了,辣子面还不糊。作者用的是友好用朝天椒磨的担担面,所以要是一点就充足辣了。

小秘技和眼下先加盐,作者是一碗面,一小勺盐,油要烧热,泼面才香。

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